비닐봉지 깻잎 보관, 습기로 물러지지 않게 보관하는 방법

비닐봉지에 담아 냉장보관을 한 깻잎이 쉽게 물러지고 상한다면??

지난 주말 마트에 갔다가 껫잎간장조림을 만들어 먹을까 하여 조금 사왔는데..
바로 만들지 않고 일단 남은 반찬이 있어 냉장고에 보관을 해두기로...

 

 

그런데 깻잎과 같은 잎채소를 비닐봉지에 밀봉하여 냉장고에 보관을 하게 되면...
냉장고의 냉기로 인해 위와 같이 비닐봉지에 습기가 생겨 쉽게 물러져 오래 보관을 할 수 없기에..
간단한 조치만 해주면 습기가 생기는 걸 방지하면서 평상시보다 조금 더 오래 보관을 할 수 있으니 오늘은 그 방법을 소개해 봅니다.

 

비닐봉지에 담아 몇 시간만 냉장보관을 하여도 봉지 안에 습기가 생겨 위와 같이 물러지고 시들시들 해지는 깻잎..
그렇다면..

 

깻잎의 수량을 기준으로 키친타월 몇 장이면 해결이 가능한데요.
깻잎을 비닐봉지에 담아 습기를 줄이면서 냉장보관을 하기 위해...
깻잎 5 잎 정도에 키친타월 하나씩 겹쳐 넣어 주는 식으로...

 

위와 같이 깻잎 5~6 잎에 키친타월 한 장씩 반복하여 적당량의 깻잎 뭉치를 만들어..
비닐봉지에 담아 최대한 공기를 빼주세요.

 

그리고 냉장고 야채실 등에 냉장보관을 하시면 되는데....
위와 같이 깻잎을 담은 비닐봉지를 눕히지 마시고..

 

적당한 공간에 세워서 쏙~~~ 넣어주면..
깻잎에 습기(물기)는 밑으로 흐르게 되어 깻잎에 수분이 남는 걸 줄여주고..
흐른 물기는 깻잎 사이사이 넣어 둔 키친타월로 인해 제거가 어느 정도 되어..
습기 없이 깻잎(잎채소)을 보관할 수 있기에 깻잎이 물러지는 걸 예방할 수 있습니다.

 

적은 양의 깻잎이라면 바로 소비를 해주는 게 좋으며..
많은 양의 깻잎을 보관을 하면서 소비를 하신다면 한 번에 다 씻어 보관을 하기보다는..
오늘 소개한 방법으로 적당한 양을 나누어 키친타월을 끼워 넣고 비닐봉지에 담아 세워서 보관을 하시면서..
그때그때 먹을 깻잎만 꺼내어 씻어 드시면 싱싱한 깻잎을 조금 더 오래 보관하면서 드실 수 있으실 겁니다.^^

깻잎.. 깻잎.. 하니까 삼겹살 생각이 나네요...ㅎㅎㅎㅎ
그럼 오늘의 참 쉽고 간단한 깻잎 보관방법은 여기까지..^^