반응형 꽃게찜 비린내1 [꽃게찜 비린내] 꽃게찜 먹고 난 후 손에 남는 비린내 호기심으로 해봤던 방법 " 잘 삶아진 꽃게찜을 손으로 잡고 맛있게 먹고나면 남는 비린내 " 명절도 지난 연휴 마지막날 오랫동안 만나지 못했던 선배의 연락을 받고 만나 선배의 권유로 꽃게찜을 잘한다는 식당으로 자리를 이동하면서 이런저런 이야기와 함께 내 귀에 호기심과 잔머리를 동시에 움직이게 하는 한마디가 있었는데 그 말이 오늘의 주제가 되게되었네요. " 그 집 꽃게가 생물에 가격도 싸고 맛도 좋은데 손으로 먹다보니 어쩔 수 없이 비린내가 남게되어 비누칠로는 잘 없어지지 않는다... " 는 이야기 보통 요즘같은 가을철에 많이 먹는 꽃게나 대하, 전어등 해삼물등을 요리를 해서 먹을 때 젖가락질 보다는 손을 사용하여 먹다보면 아무리 조리시 재료의 비린내를 제거했다 하여도 비린내가 남게되기 마련인데.. 꽃게의 경우 게장이나 게찜을 할.. 2012. 10. 5. 이전 1 다음