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고구마2

[고구마 보관 방법] 겨울철 영양 간식 고구마 박스로 구입 시 확인할 것과 올바른 보관 방법 " 많은 양의 고구마 어떻게 보관해?.. " 지난 주말 시골 이모님이 보내주신 많은 양의 고구마.. 평상시 이 정도로 많은 양을 들여다 놓고 먹은 적이 없었는데.. 이 정도의 양이라면 겨우내 맛난 고구마를 먹긴 하겠지만 그만큼 보관도 중요하겠기에.. 이와 같이 많은 양의 고구마를 저와 같이 시골에서 보내주거나 직접 구입을 하였을 때.. 제일 먼저 확인해야 할 부분과 보관방법에 대하여 알아보고 정리를 하여 필요하신 분들과 함께 공유하고자 합니다. 일반적으로 시중에서 판매하는 포장된 적은 양의 고구마는 대부분이 숙성처리가 되어 나온다고 볼 수 있지만.. 현지에서 박스등으로 많은 양의 고구마를 들여놓는다면.. 가장 먼저 박스를 개봉하여 고구마의 상태를 보고 습기가 있는지를 확인을 해야 합니다. 고구마를 확인했.. 2011. 10. 24.
"웰빙간식" 고구마의 기막힌 효능은? 요즘 웰빙간식하면 고구마를 빼놓을 수 없을것 같습니다. 겨울 끝자락에서 맛있는 간식인 군고구마가 땡기네요 ㅎㅎㅎ 그래서 이 고구마라는 음식이 우리 몸에 어떠한 효능을 주는지 알아볼까 합니다. 고구마는 옛날 흉년으로 기근이 심할때 주식물 대신 먹었던 구황작물의 대표음식으로 요즘은 건강을 지켜주는 대표적인 웰빙 식품으로 우뚝 섰다고 해도 과언이 아니더군요. 고구마는 어떤음식? 고구마의 주성분은 녹말 위주의 당질로 이루어진 음식입니다. 그 밖에도 탄수화물, 단백질, 지방등 정말 우리 몸에 좋은 영양성분과 다량의 칼슘을 함유하고 있답니다. 특히 고구마 속의 칼슘은 나트륨과의 길황작용이 있어 몸 밖으로 나트륨을 배출 시키는데 도움을 주는데 이말은 우리가 김치나 젓갈등의 나트륨 함량이 많은 음식을 자주 섭취하는데 .. 2010. 2. 19.