반응형 행주관리3 [겨울철 식중독 주방 위생] 겨울철 식중독 예방을 위한 간단하게 할 수 있는 겨울철 주방 위생 관리 방법 올 겨울 유난히 추웠던 한파만큼 여름에나 걸릴것 같다고 생각하는 식중독으로 고생하셨던 분들의 이야기를 방송이나 실제 지인들을 통해서 이야기를 많이 들었던것 같네요. 여름철의 식중독이야 음식부터 집안 곳곳의 위생상태를 꼼꼼히 살펴봐야 하고 대비하는 예방이 중요하겠지만.. 겨울은 .... 추운 날씨이기에 세균들이 번식하기 힘들다 하여 방심하기 쉽기에.. 하지만 겨울철 또한 차가운 기온에 잘 번식하고 식중독을 유발하는 세균들이 있기에.. 우선적으로 주방이나 냉장고 관리와 청소에 소홀해서는 안된다고 합니다. 새라새도 모처럼 주방청소도 하면서 그동안신경을 쓰지 못했던 가스레인지 청소까지 하면서.. 이전에 포스팅한 글과 추가적인 정보를 알아보고 겨울철 주방위생에 도움이 될만한 내용을 간단하게 몇 가지 정리를 해봤습.. 2013. 1. 29. 여름철 식중독 예방을 위한 주방도구 관리방법 올 여름철 식중독 예방을 위하여 필요한 내용을 다시한번 복습해 봅니다. 오늘은 예전에 한번 소개하였던 주방세균의 온상이 될만한 주방용품과 도구들의 세균번식과 오염도에 대한 순위와 그 심각성을 인식하고 간단하게 관리까지 할 수 있는 방법에 대하여 복습해 보겠습니다. 보통 음식물 유통과정과 음식을 조리하는 주방위생상태에 따라서 여름철에 식중독같은 질병에 많이 걸리게 되는데 우리가 사는 가정에서도 예외 일수는 없습니다. 얼마남지 않은 무더위 각자 자신의 주방의 위생을 위해 한번더 살펴보는 계기가 되시길 바라겠습니다. 주방 세균의 온상 주원인 BEST 5 기준은 우리 인체에 안심할 수 있는 오염도 기준치 30으로 보았을때 대비율로 정한 TV에서 알게 된 정보 입니다. 5위 부엌칼 - 요리를 할때 가장 많이 쓰고.. 2012. 5. 19. 세균오염도 기본수치의 200배인 행주, 전자렌지와 설탕으로 행주 삶은 방법 " 행주 아무리 삶아도 찝찝해 " 예전에 주방물품 세균오염에 대한 이야기를 한적이 있는데 그 중에서 가장 세균오염도가 높은 물품으로 행주인것을 알려 드린적이 있습니다.(참고로 보통 세균 측정기로 측정할때 오염도 기준치가 50에서 60정도 입니다.) 그래서 이전글에서 알려드린 간단하고 깨끗하게 행주를 관리 할 수 있는 행주 삶은 방법을 소개 했는데 그 방법과 함께 효과적으로 행주를 간단히 삶아서 관리 하는 방법을 추가해서 알려 드릴까 합니다. 일반적으로 행주는 무더운 여름철에 세균번식이 심하여 잘 관리하지 않으면 식중독등의 원인이 될 수 있습니다. 하지만 주방에서 자주 사용하고 항상 물기가 남은 상태로 사용을 하게 되므로 요즘과 같은 겨울철에도 안심할 수 없을겁니다.. 그만큼 그때 그때 사용하고 바로 관리.. 2010. 11. 18. 이전 1 다음
